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一周带量食谱及营养分析表
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单位：
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深圳市益田幼儿园
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一人可食均量：克
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2014年7月14日
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周次:
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23
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餐 名
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星期一
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7月14日
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星期二
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7月15日
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星期三
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7月16日
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星期四
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7月17日
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星期五
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7月18日
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(用餐时间)
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食谱
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食物
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重量
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食谱
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食物
|
重量
|
食谱
|
食物
|
重量
|
食谱
|
食物
|
重量
|
食谱
|
食物
|
重量
|
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肉末汤粉
|
青菜
|
35
|
葱花卷
|
小葱
|
2
|
煮鸡蛋
|
鸡蛋
|
63
|
西红柿鸡蛋汤面
|
西红柿
|
22
|
小馒头
|
面粉
|
38
|
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猪肉
|
23
|
|
面粉
|
28
|
瘦肉粥
|
青菜
|
33
|
|
鸡蛋
|
33
|
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早 餐
|
|
河粉
|
50
|
牛奶
|
牛奶
|
150
|
|
瘦肉
|
23
|
|
挂面
|
50
|
牛奶
|
牛奶
|
205
|
|
(8:00)
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虾米
|
10
|
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|
大米
|
35
|
|
虾皮
|
6
|
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花生油
|
1
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早 点 (10:00)
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西瓜
|
西瓜
|
145
|
香蕉
|
香蕉
|
145
|
哈密瓜
|
金瓜
|
140
|
圣女果
|
番茄
|
145
|
西瓜
|
西瓜
|
135
|
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萝卜香菇烧肉
|
胡萝卜
|
15
|
肉末豆腐
|
豆腐
|
33
|
大白菜粉条炖肉
|
白菜
|
43
|
海带焖猪肉
|
海带
|
30
|
肉末蒸蛋
|
鸡蛋
|
35
|
|
|
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|
猪肉
|
25
|
|
猪肉
|
33
|
|
猪肉
|
18
|
|
猪肉
|
38
|
|
瘦肉
|
15
|
|
|
|
|
香菇
|
20
|
|
|
|
|
虾皮
|
9
|
|
小葱
|
2
|
土豆炖肉
|
土豆
|
25
|
|
|
|
肉末蒲瓜
|
瘦肉
|
20
|
黄瓜炒肉
|
黄瓜
|
25
|
|
干粉丝
|
14
|
冬瓜肉丁
|
冬瓜
|
30
|
|
猪肉
|
25
|
|
|
|
|
蒲瓜
|
20
|
|
瘦肉
|
38
|
木耳肉末
|
猪肉
|
14
|
|
猪肉
|
16
|
炒青菜
|
青菜
|
30
|
|
|
|
炒生菜
|
生菜
|
35
|
|
|
|
|
木耳
|
21
|
炒青菜
|
青菜
|
35
|
|
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|
中 餐
|
|
|
|
炒青菜
|
青菜
|
35
|
|
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|
鱼头豆腐汤
|
豆腐
|
20
|
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|
冬瓜黄豆骨头汤
|
冬瓜
|
15
|
|
|
|
胡萝卜玉米骨头汤
|
胡萝卜
|
21
|
|
鲫鱼
|
33
|
木瓜花生骨头汤
|
花生
|
10
|
|
(12:00)
|
|
骨头
|
30
|
西红柿蛋花汤
|
西红柿
|
15
|
|
骨头
|
22
|
|
|
|
|
骨头
|
43
|
|
|
|
|
黄豆
|
8
|
|
鸡蛋
|
30
|
|
鲜玉米棒
|
25
|
|
|
|
|
木瓜
|
20
|
|
|
|
米饭
|
大米
|
50
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
米饭
|
大米
|
45
|
|
|
|
|
|
|
米饭
|
大米
|
50
|
米饭
|
大米
|
40
|
米饭
|
大米
|
45
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
海带绿豆糖水
|
海带
|
20
|
青菜瘦肉汤面
|
青菜
|
20
|
红豆沙
|
赤豆
|
52
|
八宝粥
|
赤豆
|
11
|
红薯糖水
|
红薯
|
45
|
|
|
|
|
|
|
|
瘦肉
|
28
|
|
白糖
|
4
|
|
绿豆
|
11
|
|
白糖
|
5
|
|
午 点
|
|
绿豆
|
35
|
|
挂面
|
35
|
|
|
|
|
大米
|
30
|
|
大米
|
20
|
|
|
|
|
白糖
|
5
|
|
虾皮
|
11
|
|
|
|
|
黑米
|
10
|
|
|
|
|
(3:00)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
营养
|
热量
|
(kcal)
|
蛋白质(g)
|
钙(mg)
|
热量
|
蛋白质
|
钙
|
热量
|
蛋白质
|
钙
|
热量
|
蛋白质
|
钙
|
热量
|
蛋白质
|
钙
|
|
当日
|
在园标准
|
960
|
33
|
490
|
960
|
33
|
490
|
960
|
33
|
490
|
960
|
33
|
490
|
960
|
33
|
490
|
|
营养
|
在园实给
|
854
|
42
|
293
|
932
|
45
|
428
|
914
|
45
|
320
|
921
|
39
|
333
|
904
|
36
|
315
|
|
分析
|
在园实给%
|
89%
|
127%
|
60%
|
97%
|
137%
|
87%
|
95%
|
136%
|
65%
|
96%
|
118%
|
68%
|
94%
|
110%
|
64%
|
|
|
评 价
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
|
|
营养
|
|
热量
|
(kcal)
|
|
|
蛋白质(g)
|
|
钙(mg)
|
维 A
|
维 B1
|
维 B2
|
维 C
|
维 E
|
维PP
|
钾
|
镁
|
铁
|
锌
|
磷
|
硒
|
|
一周
|
总
|
量
|
碳水热
|
脂肪热
|
总量
|
动物类
|
动豆类
|
总量
|
(ug)
|
(mg)
|
(mg)
|
(mg)
|
(mg)
|
(mg)
|
(mg)
|
(mg)
|
(mg)
|
(mg)
|
(mg)
|
(ug)
|
|
日均
|
全日标准
|
1372
|
50-65%
|
25-30%
|
48
|
30%
|
50%
|
700
|
450
|
0.65
|
0.65
|
65
|
4.5
|
8.0
|
1250
|
125
|
12
|
11
|
475
|
23
|
|
营养
|
在园标准
|
960
|
50-65%
|
25-30%
|
33
|
30%
|
50%
|
490
|
315
|
0.46
|
0.46
|
46
|
3.2
|
5.6
|
875
|
88
|
8
|
7
|
333
|
16
|
|
分析
|
在园实给
|
905
|
489
|
250
|
42
|
23
|
29
|
338
|
398
|
0.57
|
0.59
|
39
|
6.9
|
9.7
|
1208
|
188
|
16
|
6
|
598
|
29
|
|
|
在园实给%
|
94%
|
54%
|
28%
|
125%
|
55%
|
70%
|
69%
|
126%
|
126%
|
130%
|
85%
|
219%
|
173%
|
138%
|
215%
|
189%
|
83%
|
180%
|
185%
|
|
|
评 价
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
OK！
|
|
配餐均龄(岁):
|
3.61
|
分食比例
|
平均年龄组:
|
100%
|
小小班组:
|
86%
|
小班组:
|
97%
|
中班组:
|
104%
|
大班组:
|
113%
|
网达软件 电脑配餐
|
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|
软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）
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|
(建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)
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配餐人: 陈医生
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